Butaan-2,3-dione CAS 431-03-8

Productbeschrijving:

Productnaam: butaan-2,3-dione CAS NR: 431-03-8

Synoniemen:

Dimethylglyoxal;

2,3-Butanedione;

Biacetyl, Diacetyl;

Chemische en fysische eigenschappen:

Uiterlijk: Gele tot geelgroene vloeistof

Test: ≥99,0%

Dichtheid: 0.981

Kookpunt: 88°C

Smeltpunt: -4°C

Vlampunt: 7°C

Brekingsindex: 1.391-1.399

Oplosbaarheid in water: 200 g/L (20°C)

Stabiliteit: Stabiel. brandbaar. Onverenigbaar met zuren, sterke basen, metalen, reducerende middelen, oxidatiemiddelen. Beschermen tegen vocht en water. Let op laag vlampunt.

Opslag voorwaarde: 2-8°C

Dampdichtheid: 3 (vs lucht)

Dampdruk: 52,2 mm Hg (20°C)

Veiligheidsinformatie:

Plaats: EK2625000

Gevarenklasse: 3

Veiligheidsverklaringen: S16-S26-S36/37/39

HS-code: 2914190090

Verpakkingsgroep: II

WGK Duitsland: 2

RIDADR: VN 2346

Risicoverklaringen: R11; R20/21/22; R36/38

Gevarencodes: F,Xn

Diacetyl (2,3-butanedione) is een natuurlijk voorkomend product en is te vinden in tal van voedingsmiddelen zoals boter, melk, kaas, gerookt of geroosterd vlees, brood, fruit, groenten, koffie, bier en wijn. Diacetyl wordt gesynthetiseerd om te worden gebruikt als een levensmiddelenadditief om een boterachtige smaak te geven en is aangewezen als een algemeen erkende veilige (GRAS) stof met lage acute toxiciteit (FDA, 1980). Wenselijke smaakconcentraties in voedsel zijn ongeveer 0,05-5,0 ppm en boven dat bereik geeft het een onaangename smaak. Het meest erkende recente gebruik was in magnetron popcorn, maar het is ook gebruikt voor vele andere producten (NTP, 1994, 2007). Diacetyl kan worden gebruikt in additieven als vloeistof, pasta of poeder (Boylstein et al., 2006).

Het voldoet momenteel aan de GB 2760-1996-normen voor eetbare specerijen. Het wordt voornamelijk gebruikt voor de bereiding van voedselessentie zoals room, kaasfermentatie en koffie getypte essence, gebruikt in melk, boter, margarine, kaas, snoep en andere smaken, zoals bessen, karamel, chocolade, koffie, kers, vanilleboon, honing, cacao, fruit, wijn, aroma, rum, noten, amandelen, gember enzovoort. Het kan ook worden gebruikt in verse fruit geur essence voor make-up of nieuw type essence in trace hoeveelheid, en worden gebruikt als gelatine verhardingsmiddel en fotografische lijm agent. 2,3-Butanedione is een smaakstof die een heldergele tot geelgroene vloeistof is met een sterke penetrante geur. Het is ook bekend als 2,3-butanedione en is chemisch gesynthetiseerd uit methylethylketon. Het is mengbaar in water, glycerine, alcohol en ether, en in zeer verdunde wateroplossing heeft het een typische boterachtige geur en smaak.

Als u geïnteresseerd bent in onze producten of vragen heeft, neem dan gerust contact met ons op!

Producten onder octrooi worden alleen aangeboden voor R & D-doeleinden. De eindverantwoordelijkheid ligt echter uitsluitend bij de koper.

Populaire tags: butaan-2,3-dione cas 431-03-8, fabrikanten, leveranciers, fabriek, kopen, op voorraad

• Een paar: Acetylpropionyl CAS 600-14-6
• Volgende: (2E,4E)-Deca-2,4-dienal CAS 25152-84-5